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在选择面粉的时候，我们可以通过洗面机的高筋粉、中筋粉和低筋粉或者纯度等级，以及矿物质粗蛋白等含量来挑选。经常使洗面机用优质面粉，可以减少机器内部的损耗，可以延长机器的使用寿命。提高制作效率，进而为您节省成本。 种被称为淀粉类，淀粉类又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉,广东有些地方叫豆粉。
常规是从玉米粒中提炼也有很多从其他类谷物中提炼。淀粉可以作为烹饪中的稠化剂，是用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。淀粉可以掺和制造糕点的面糊。同样玉米淀粉也有凝胶作用。另一种是米粉类，米粉类主要有粘米粉，糯米粉，糕仔粉三种划分，比较常见的使用在年糕的使用上。 一种就是面粉，这里说的面粉指小麦粉，就是我们平常所说的面粉。按照蛋白质的含量可以划分为高筋粉，中筋粉，低筋粉。从等级上又可以把面粉分为特等粉，一等粉，二等粉。用材过硬，标准食品级304不锈钢板材，板材厚度8个厚和5个厚相结合。结实耐用，机器稳定，彻底解决和面过程中拉力过大造成的面筋机内胆晃动。整机重量接近吨位。双绞龙，双铜芯电机，双品牌减速机。
欢迎咨询万年红洗面机。最近的食品安全问题已经受到了大家的广泛关注，毕竟“民以食为天”，吃进嘴里的东西一定得安全卫生才行。面筋作为现在一种深受大家欢迎的小吃，在街头是随处可见的。但是很多地摊上的面筋都是出自手工制作的小作坊，卫生问题很严重。所以洗面筋机的优越性就体现出来了。
不仅干净卫生，而且节省人力，2不锈钢材质制作的洗面机即使遭受面浆的长时间浸泡也不会释放有毒有害物质，比传统的洗面机更安全、更环保，3不锈钢材质耐腐蚀、耐高温，所以不锈钢洗面机的使用寿命更长天气已经逐渐升温，又到了凉皮面筋的畅销季节了，对于凉皮厂和面筋厂来说，又要开始忙碌了，面粉按照蛋白蛋含量的高低可以分为高筋粉、中筋粉和低筋粉，哪种面粉适合用洗面机做面筋呢？以上三种面粉都可以使用洗面机来做面筋，只不过面筋含蛋白质不同，洗出的湿面筋量有多有少，下面我们来看看各种面粉的区别。高筋面粉的蛋白质含量高，蛋白质含量为12-15%，湿面筋产量在40%以上，也就是一斤高筋粉可以产出0.4斤以上的湿面筋。中筋面粉蛋白质含量为9-11%。
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